Aux petits soins pour l’Aster!

Les serres de Ziv Rozelman sont pleines d’Asters blancs, roses et lilas qui sont cultivés avec soin et attention.

Dans la vallée de Hefer en Israël, se trouve l’entreprise de floriculture de Ziv Rozelman. Ses parents ont fondé cette entreprise en 1968. Ils ont commencé avec moins d’un demi hectare d’œillets. Depuis, la surface cultivée est de 16 hectares et plusieurs fleurs d’été y sont cultivées, parmi lesquelles les Asters.

L’exactitude est importante

Avec ses vingt années d’expérience de la culture de l’Aster, Ziv maîtrise bien la technique. “Si l’on veut obtenir une bonne qualité, il faut y travailler tous les jours. Et tout doit être précis : lumière, engrais, arrosage, etc.”
L’horticulteur israélien cultive trois espèces d’Aster : le blanc ‘Casablanca’, le lilas ‘Purple Monarch’ et le rose ‘Painted Lady’. Ils sont rangés par couleur dans une serre. Dans chaque serre, on peut suivre les différents stades de croissance, de la petite plante de 20 cm de haut aux fleurs longues et solides qui doivent être coupées. La violette ‘Purple Monarch’ est la préférée de l’horticulteur. “C’est une espèce solide qui pousse vite.”

Les Asters sont en vente toute l’année.