Des tournesols sous le soleil néerlandais

Reinier Kempenaar cultive depuis quinze ans déjà des tournesols sous le soleil néerlandais. Ses champs de tournesols se trouvent à Woubrugge et comptent pas moins de vingt hectares. 

A partir de la fin mars, on sème les tournesols. “Nous en semons toutes les semaines un petit peu plus, afin de fournir toute la production de l'été. Un champ de tournesols est un spectacle magnifique : une masse de verdure fraîche.” Au bout d'environ 12 semaines, les fleurs sont parvenues à suffisamment de maturité pour être cueillies. Dès que les tournesols montrent de la couleur, on les récolte. “On voit juste quelques pétales jaunes poindre. Ensuite, tout va très vite.”

Un rituel quotidien

La récolte des tournesols, principalement l'Helianthus annuus ‘Sunrich Orange’, est un rituel annuel quotidien à partir de juin. Une dizaine de personnes marchent en groupe dans les champs pour cueillir les fleurs qui sont parvenues à maturité. Bien sûr, il faut compter avec le beau temps. Car un vent d'orage pourrait détruire les fleurs.